MAMA MIA GEL

MAMMA E MIA je profesionalna višenamjenska baza za izradu voćnih i kremastih inserata, punjenja i slojeva u modernom slastičarstvu.

15,58 

MAMMA E MIA je profesionalna višenamjenska baza za izradu voćnih i kremastih inserata, punjenja i slojeva u modernom slastičarstvu. Razvijena je kako bi slastičarima omogućila jednostavnu i brzu pripremu stabilnih nadjeva intenzivnog okusa, savršene teksture i urednog presjeka.

Odlikuje se izvrsnom sposobnošću vezivanja voćnih pirea, pasta, krema i aroma, stvarajući punjenja koja zadržavaju oblik tijekom zamrzavanja, odmrzavanja i rezanja. Zahvaljujući svojoj svestranosti omogućuje izradu modernih monoporcijskih deserata, torti, semifredda i entremeta uz maksimalnu kontrolu kvalitete i ponovljivost rezultata.

MAMMA E MIA idealan je izbor za profesionalne slastičarnice, hotelske kuhinje i proizvodne pogone koji žele postići vrhunski izgled, stabilnost i učinkovitost proizvodnje.

MAMMA E MIA koristi se za pripremu voćnih inserata, žele slojeva, kremastih punjenja i različitih unutarnjih jezgri u modernim desertima. Može se kombinirati s voćnim pireima, pastama od orašastih plodova, čokoladom, kremama i drugim aromatičnim sastojcima kako bi se dobila stabilna i homogena struktura.

Idealna je za:

  • monoporcijske deserte i entremete
  • moderne mousse torte
  • voćne i kremaste inserate
  • semifreddo i smrznute deserte
  • slojevite kolače i rezane slastice
  • premium slastičarske proizvode koji zahtijevaju precizan presjek i dugotrajnu stabilnost

Pripremljeni proizvodi zadržavaju željenu teksturu tijekom skladištenja, zamrzavanja i odmrzavanja, omogućujući jednostavniju organizaciju proizvodnje te vrhunsku prezentaciju gotovog proizvoda.

Prednost za profesionalce: uz MAMMA E MIA bazu moguće je standardizirati proizvodnju, skratiti vrijeme pripreme i postići konzistentnu kvalitetu svakog deserta, bez obzira na sezonu ili vrstu korištenog punjenja.

Cijena €/kg (s PDV-om)

15,58

Pakiranje

3kg