MARCIPAN 43%

Koristi se za:
• Prekrivanje torti i kolača – za izradu tradicionalnih marcipanskih torti te za prekrivanje torti, jer daje glatku i čvrstu površinu, koja je pogodna za daljnje ukrašavanje fondanom, čokoladom ili drugim dekoracijama
• Izradu dekoracija – odličan je za izradu raznih figura i ukrasa, kao što su cvjetovi, voće, figurice i drugi detalji koji se mogu koristiti za dekoriranje slastica, jer se može lako modelirati i prilagoditi raznim oblicima
• Punjenje pralina i bombona – često se koristi za punjenje pralina i čokoladnih bombona, jer daje bogat i aromatičan okus badema, koji se savršeno slaže s čokoladom
• Izradu tradicionalnih marcipanskih slastica – može se koristiti u pripremi različitih slastica, poput božićnih ukrasa ili se dodaje u tijesto za aromatiziranje biskvita, keksa, krema i drugih dijelova slastica, radi bogatog okusa i mekoće
• Punjenje i oblaganje voćnih kolača – može se koristiti kao punjenje u voćnim kolačima ili za oblaganje voćnih nadjeva, poput onih od šljiva, višnji ili jabuka, što im daje dodatnu aromu i teksturu
• Dekoriranje marcipanskim slojevima – za izradu ukrasnih slojeva u složenim kolačima, dodajući im sofisticirani izgled i bogatstvo okusa

Marcipan je savršen za razne vrste slastičarskih i pekarskih primjena, koje zahtijevaju bogat, slatki i orašasti okus. Zbog svoje široke upotrebe u slastičarstvu, može se koristiti za prekrivanje torti, izradu dekoracija, punjenje pralina i pripremu mnogih drugih slastica. U slastičarskoj industriji marcipan je omiljen zbog svoje izuzetne teksture, okusa i sposobnosti da se oblikuje u razne oblike.