KUKURUZNI ŠKROB

Koristi se za:
• Zgušnjavanje umaka i kremastih juha – izvrsno je sredstvo za zgušnjavanje tekućih jela poput umaka, preljeva i kremastih juha, posebno onih koje sadrže mlijeko ili vrhnje, čime se postiže savršeno glatka i gusta tekstura
• Pripremu pudinga i kremastih deserta – ključni je sastojak u pripremi mnogih pudinga, krema i drugih slastica, jer djeluje kao zgušnjivač, čineći teksturu deserta glatkom i kremastom
• Razne pekarske recepte – može se dodati u brašno, kako bi se postigla nježnija tekstura pečenih proizvoda, poput biskvita, kolača i keksa te može pomoći u sprječavanju prekomjernog zgrušavanja tijesta i osigurati laganu teksturu
• Pripremu džemova i marmelada – može se koristiti kao zgušnjivač u pripremi džemova i marmelada, čime se postiže željena gustoća i viskoznost
• Pripremu pita i voćnih nadjeva – pomaže u zgušnjavanju voćnih nadjeva za pite, torte i kolače, sprečavajući prekomjernu tekućinu i osiguravajući da nadjev bude čvrst i stabilan
• Pripremi bezglutenskih jela – prirodno je bezglutenski, što ga čini pogodnim za korištenje u receptima za osobe koje ne konzumiraju gluten te se koristi u pripremi bezglutenskih peciva, keksa, biskvita i drugih jela
• Pripremu tijesta za prženje – koristi se u smjesama za prženje, kako bi se dobio hrskav i lagan sloj kod prženog povrća i mesa
• Pripremu slastica poput marshmallow-a – pomaže u postizanju željene teksture i stabilnosti proizvoda

Kukuruzni škrob je izuzetno koristan i često primjenjiv proizvod za zgušnjavanje, poboljšanje teksture i stabiliziranje mnogih jela i deserta. Zbog svoje neutralnosti u okusu, može se koristiti u širokom spektru recepata, što ga čini nezamjenjivim sastojkom u svakodnevnoj pripremi hrane.