ISOMALT (Laped)

Primjena:
• Izrada šećernih dekoracija – Koristi se za izradu detaljnih i prozirnih šećernih ukrasa poput cvjetova, listova, figura, plastičnih ukrasa i drugih dekoracija koje zahtijevaju visoku stabilnost, poput onih za svadbene torte, tematske torte, blagdanske dekoracije i za druge posebne prilike.
• Modeliranje šećernih figura – Može se otopiti i oblikovati u različite oblike, stvarajući precizne modele i figure, koje ostaju stabilne i čvrste nakon što se ohlade i stvrdnu.
• Pravljenje šećernih umetaka – Koristi za izradu raznih vrsta dekoracija i umjetničkih predmeta koji imitiraju staklene predmete za ukrašavanje torti, ali i za druge slastičarske projekte, koji zahtijevaju dekoracije nalik staklu.
• Stvaranje kristalnih efekata – Zbog svoje sposobnosti stvaranja čistih, prozirnih ukrasa, koristi se za stvaranje efekta kristalizacije, što ga čini savršenim za luksuzne i elegantne dekoracije, kao i za stvaranje kristalnih efekata na tortama ili u izradi prozirnih detalja na raznim vrstama slastica.
• Izrada bombona i lizalica – Koristi se za izradu tvrdih bombona i lizalica, jer se neće lako kristalizirati te ima smanjen kalorijski sadržaj u odnosu na tradicionalni šećer.
• Sigurnost i prednosti – Stabilan je na visokoj temperaturi i nije osjetljiv na vlagu, što ga čini pogodnim za izradu dekoracija koje moraju ostati čvrste i očuvane u svim uvjetima. Također je manje slatkog okusa u odnosu na običan šećer, zbog čega omogućuje izražajnije arome u tortama i kolačima.
Laped ISOMALT je savršen proizvod za konditore i slastičare koji žele stvoriti čvrste, prozirne i estetski atraktivne šećerne dekoracije. Svojom stabilnošću pri visokim temperaturama i otpornošću na vlagu, idealan je za sve vrste šećernih ukrasa koji zahtijevaju dugotrajan izgled i preciznost. Bilo da se radi o modeliranju figura, stvaranju kristalnih efekata ili izradi bombona, Isomalt je nezamjenjiv alat u profesionalnoj slastičarskoj industriji.